东莞西点培训学校绿茶粉与抹茶粉的区别
抹茶是什么
抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，哪里有西点培训学校？哪里学习西点好？之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。
绿茶粉与抹茶粉的区别
颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿；绿茶粉为草绿。
味道：抹茶不涩少苦；绿茶粉略苦涩。
香味：抹茶呈海苔、粽叶香气；绿茶粉为青草香。
细度：抹茶粉细度达目以上(2微米)，涂在手背上可以全部进入毛孔；绿茶粉00目左右，比抹茶粗很多。
成分：抹茶粉：茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质、纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等；绿茶粉：咖啡碱 、多酚类化合物(儿茶素)、维生素类 、矿质元素 、氨基酸 、其他
价格：抹茶价格是绿茶粉的近百倍，普通茶叶粉和抹茶的价格天壤之别。家庭烘焙 DIY 好项目。抹茶平均价格在元斤左右，是普通的绿茶粉价格，每斤从几十元到几百元不等。
抹茶无比派
材料：鸡蛋1个糖g低筋面粉0g黄油28g色拉油28g牛奶g泡打粉6g抹茶粉20g
馅料：奶油奶酪g淡奶油g花生碎g
分量：个左右。
准备工作：烤箱预热度。
制作步骤
1、将黄油软化后加入一半的糖搅拌均匀
2、随后将鸡蛋打散后加入另一半糖搅拌均匀
3、将蛋液和植物油，各分3次交替倒入黄油和糖中搅拌均匀，每次加蛋液或色拉油都要完全混合均匀
4、将低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，筛入盆中后倒入一半牛奶，搅拌搅匀在倒入另一半搅匀
5、用裱花袋在烤盘上挤出均匀的圆形，进烤箱度12分钟即可
6、奶油奶酪加入淡奶油搅拌搅匀
7、再加入花生碎，搅拌搅匀
8、放入裱花袋中挤在一片无比派上，然后盖上另外一片无比派即可
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